Maandmenu Januari
Roulade van wilde zalm met rode biet en avocado
Of
Bavarois van Brusselse kaas met groene kruiden en ganzenlever
Of
Canneloni met spinazie, rucola, ricotta en een Parmezaan korstje
*****
Sorbet
*****
Heilbotfilet met kruiden puree, saus met geuze en krokante prei
Of
Speenvarken filet met een crème van schorseneer, zoete aardappelen en een saus van morilles
Of
Gegratineerde ravioli van geitenkaas en vijgen
*****
Crème van hazelnoot, chocolade en koffieroom
Of
Far breton met pruimen, whisky en kaneelijs
Of
IJs fondue ( suppl. 5€ ,min. 2 pers.)
Of
Kaasbordje
39€
54€ met dranken
(aperitief van ’t huis, wijn t.e.m. het hoofdgerecht)
